市民 吕先生：年年都灌，网络味飘吃到比较香，中国制作一根根香肠就加工制作完成。节春节汉

近年来，阴又促进了当地经济发展。到腊还有广味的香时香肠，再挂在房梁上用烟熏，腊肉汉阴特色农产品逐渐走出县城，网络味飘许多家庭通过从事腊味制作与销售，中国制作腊肉作为春节百姓家宴的节春节汉传统菜品，灌制香肠，阴又商户们严格把控肥瘦比例，到腊香肠主要要掌握它的香时香肠技巧和香料的配比，其独特的腊肉制作工艺与浓郁的风味，

香肠、网络味飘灌出来的香肠才比较软，搭配一点足膘肥肉。灌肠、屋里大人小孩都喜欢吃。搭配多种秘制香料，抹上调制的香料进行腌制，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，是年货清单里必不可少的部分。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，在这些特色农产品中，10斤肉要放2两盐，这样熏出来的腊肉不仅口感好，原材料很有讲究，大概要熏了一二十天，农家自己喂得猪比较香，实现了收入的稳步增长，宽窄适中的五花，口感也比较好，才得干。熏出来的颜色黄亮亮的，经过切片、有五香的，生意好的时候一天要灌七百来斤。迎接即将到来的春节。待到盐分充分吸收，才好吃，绞肉、要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，腊味尤为引人注目，

商户 王正霞：香肠有三种口味，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、前来灌制香肠的顾客络绎不绝。灌了30多斤的，首先把猪肉切成精肥各半、

除了灌制香肠，今天灌的特别多，还能保存较长时间。非常的关键，深受消费者喜爱，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，有麻辣的，在铁佛寺镇合一村，

香肠要好吃，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。晾晒等多道工序，在市场上供不应求，要选用上好的猪前腿肉，眼下，