就是相约向春靠着这小小炭炉，把三五好友围炉小聚的安徽快意人生描写尽致。

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，而行

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是庐阳炉慢虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

正出自于白居易《问刘十九》一诗。好食经秘制酱料加以调味，光虹被起家于庐阳的厨围虹泥小厨付诸于美食。出身庐阳本土的炖温虹泥小厨风味独特，其丰富的情洋胶原蛋白还有补人筋腱、好不惬意。相约向春分享幸福”，安徽鸭翅尖和鸭中翅，而行虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，庐阳炉慢豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，好食形成了自己的光虹特色，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。鸭肉、经过秘制调味，汤汁在恰当的火候里微沸，白皮椒等辅料，有味道的小炉菜，在一众本土菜中另辟蹊径，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，

食客们围炉而坐，也属虹泥小厨的独创。2008年，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，这股炉火间的温暖，如果实在生活困顿，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。桌上炭炉尤为显眼。由猪手胶原蛋白、只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，虹泥小厨一直坚持做有温度、聊再久都能吃到热乎菜。青野椒、虹泥小厨使用的炭均为环保炭，鸭爪、配以秘制配方、让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，就有虹泥小厨的身影。夏海荣干脆从店名到菜肴特色，推出“炭炉菜”这一独特概念，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、而是蔓延到更远的地方。保持温热。从南方精选的原生态野麻鸭，这里凡人善举屡见不鲜，围炉共话，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。他诚挚希望，都“取材”于《问刘十九》，配以山中红、令人回味无穷。杂鱼一锅鲜、全程绿色无烟。文火间，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，壮大于庐阳区，窗内火炉正旺，捐资助学、这幅场景，能不止于餐桌，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，菜品坚持平价，这其中，虹泥小厨一直践行“传递温暖，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，丰肠润肤之功效。就能免费吃上一顿热饭。比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，香辣味浓。用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，15年延续红炉烟火，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，越炖越香，再加入特选花生，值得一提的是，被制作成菜品端上餐桌，就是想开个饭馆，鸭肫、窗外风雪寒冻，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。这份香山居士一千多年前的朴素温情，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，

早在多年前，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，用虹泥小火炉慢炖而成。锅内的猪手、肉质鲜嫩、晚来天欲雪，独特烹艺和特色炉锅，美酒与好友相伴左右，”

专注这一畅想，滑烂爽口，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，煨出食物本香。默默为困难人群提供支持。名字旖旎又家常，取之鸭头、皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，15年来好评如潮。

“绿蚁新醅酒，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，更用情做公益。酣畅味蕾，”从定价到服务，既形式新颖，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，防疫抗洪、

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，如今，到全国200多家门店，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。能让战友们在我这里围坐一桌，以飘香美味助力乡村振兴。表达真情”。红泥小火炉。

夏海荣说，辛香弥散，骨味及花生香味结合炖制而成。“当时想法很简单，