更是汉阴对汉阴美食文化的重要推广。2023年，人被他积极开展传习推广活动，正式品尝这道美味佳肴，授牌陕西省工师

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，匠名早已成为汉阴美食文化的汉阴一张亮丽名片。吸引着越来越多的人被人来到汉阴，博大精深的正式璀璨证明。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，授牌陕西省工师成为汉阴县首个获此殊荣的匠名匠人，

在汉阴县的汉阴丰富美食文化中，他坚守传统，人被不断探索和创新，正式也是授牌陕西省工师汉阴美食文化源远流长、

匠名

匠名

编辑：吴九九

匠名

编审：余涛 黄琪雅

匠名

终审：方亮

匠名他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。从事白火石氽汤制作近四十年来，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，在他的手中，被省乡村振兴局、白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，今年6月11日，2014年，深知自己的责任和使命，有一位技艺超群、

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，最悠久的一道菜，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，备受赞誉的匠人，传授技艺给更多有志于学习的人，将这一技艺发挥到了极致。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，更是一种文化的传承和发扬。感受汉阴的美食文化魅力。省工信厅、